100mlde leche. 1 cucharada de curry en polvo. Sal y pimienta negra recién molida. En primer lugar, debemos coger la paletilla de corzo para retirar toda la carne que mantiene. Cogemos la carne que hemos
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Dejamoscocer la carne, a fuego retardado, al menos dos horas. Salpimienta el ciervo y dóralo en una sartén con un chorrito de aceite. Introdúcelo en el horno calentado anteriormente a 220ºC a lo largo de 5 minutos. Sirve el ciervo cortado en medallones y acompaña con la calabaza, las pasas junto con la guarnición de champiñones.
Loque también es grande acerca de esta receta cremosa estofado de venado es que sólo requiere unos 20 minutos de las manos en el tiempo de cocción, a continuación, se transfiere al horno para cocinar a fuego lento durante unas horas. ¡Su casa olerá increÃble y sus estómagos estarán llenos!
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receta de corzo estofado en salsa
