Paso1. Precalentar el horno a 180o. Machacar ligeramente los granos de pimienta rosa en el mortero. Lavar y secar el eneldo y los cítricos; picar el primero. Partir el limón y 1 lima en rodajas
Hacerzumo de medio limón y rallar la piel del limón. Poner en la fuente, junto con el pescado, las aceitunas el zumo de limón, su ralladura y el vino blanco. Picar unas hojas de perejil. Meter
Precalentarel horno a 200°C. En un tazón pequeño, mezclar el comino molido, la paprika, la pimienta negra molida y la sal. Reservar. Colocar la lubina en una bandeja para horno y frotar con aceite de oliva. Espolvorear la mezcla de especias sobre la lubina, asegurándose de cubrir bien ambos lados. Colocar las rodajas de limón encima
Puesprueba esta lubina al horno, con patatas, calabacín, tomate y cebolla, regada con vino blanco. Se hornea con tomillo, que le aporta un sabor muy aromático. Tomate
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lubina al horno con limón y vino blanco
