Preparación En una sartén grande poner el aceite y dorar durante 6 minutos la cebolla. Pasado este tiempo añadir el ajo triturado, el pimentón, el tomillo, la sal y la pimienta negra. Cuando empieza a oler el ajito dorado, añadir las tiras de pimiento, mezclar bien. Tapar la sartén y dejar 15 minutos.
Colocael cabracho en una bandeja para horno, agrega un poco de agua o vino blanco y hornea durante unos 20 minutos, dependiendo del tamaño del pescado. Es Comohacer Cap roig a la plancha. Pediremos a nuestro proveedor habitual que descame bien el pescado y lo abra por la mitad. Lo aliñaremos con aceite de oliva y sal, dejándolo reposar un rato. Mientras, coceremos las patatas, enteras y sin pelar, y las zanahorias cortadas a rodajas (unos 15 a 20 minutos), que las emplearemos como acompañamiento.Filetede cabracho congelado120/200 1.25 kg Sal 3.75 g Perejil 3.75 g Refrito de salsa bilbaína 5.0 ud Patatas 0.5 kg Ingredientes para Refrito de salsa bilbaína (5.0 ud) Ver
1cabracho de unos 600 g. 4 huevos. 200 g de nata para cocinar. 75 g de bonito en aceite escurrido. 250 g de tomate frito o salsa de tomate. 10 g de sal. 7.Si lo prefieres cocer en el horno al baño María, pon agua en un recipiente donde te quepa el molde, coloca este dentro de él y hornea. 5 41 291 172 271 51 315 142